Concluimos el último día de la feria de San Isidro desde la plaza de toros las ventas. Así son los minutos previos de este festejo que pone punto y final a esta feria taurina tan esperada entre los aficionados.
Conocemos en qué consiste el ronqueo del atún. Una técnica a través de la cual obtenemos el máximo beneficio de estos animales. Y, por supuesto, preparamos un tartar de atún.
Recogemos los primeros ajos de la temporada desde Aldea del Fresno con la familia Nogales. Un producto muy empleado en la gastronomía española, os contamos cómo es este proceso.
Además, probamos algunas de las mejores croquetas de Madrid en esta ruta de la croqueta. Dulces, saladas… ¡para todos los gustos!
Todo esto y mucho más en el programa al completo.
