Collado Villalba celebra el Festival del Calçot fuera de temporada
- Hasta el 25 de mayo en la Carpa de la Malvaloca
Collado Villalba recibe una vez más el esperado Festival del Calçot, pero este año trae consigo una emocionante novedad: por primera vez en su historia, el evento se celebra fuera de la temporada habitual de calçots.
Tradicionalmente, estos deliciosos cebollones se cosechan entre noviembre y abril, pero gracias a cuatro años de investigación y experimentación en técnicas de conservación, el éxito ha llegado y los amantes de esta especialidad podrán disfrutar de su sabor en mayo.
La fiesta no solo se centra en los calçots, sino que también contará con el I Campeonato Mundial de Beber en Porrón, que promete ser un espectáculo divertido y lleno de emoción. Además, la III Edición del Campeonato de Comer Calçots hará que los asistentes se midan en un desafío culinario.
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"Lo primero es que los calçots que ves con tierra, porque vienen del campo, los ponemos en la parrilla directamente. Los cerramos y los metemos en el fuego, que necesita llama porque el calçot se ha de quemar. Se dejan unos diez minutos más o menos", comparte David, uno de los organizadores del evento. Este año se espera asar aproximadamente 24.000 calçots para deleitar a los asistentes.
El menú del evento está diseñado para satisfacer todos los paladares. Los platos se cocinan sobre grandes parrillas al fuego, destacando los calçots con salsa romesco, servidos sobre tejas como marca la tradición.
Además, los visitantes pueden disfrutar de caracoles a la llauna, butifarra a la brasa con alioli servida como perrito caliente (butipan), anchoas de L’Escala con pan con tomate, escalibada, pollo a la brasa y una cuidada selección de embutidos catalanes. Para endulzar la experiencia, se ofrece crema catalana y tarta de queso como postre.
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HORARIOS Y ACTUACIONES
VIERNES 23 DE MAYO
- 12.00 horas – Inicio de la Calçotada.
- 00.00 horas – Fin de la jornada.
SÁBADO 24 DE MAYO
- 12.00 horas – Inicio de la Caçotada.
- 14.00 horas – Actuación de Los Chatines.
- 16.30 horas – Campeonato Mundial de Beber el Porrón.
- 17.30 a 19.00 horas – Actuación de Easypaul.
- 00.00 horas – Fin de la jornada.
DOMINGO 25 DE MAYO
- 12.00 horas – Inicio de la Calçotada.
- 14.00 horas – Actuación de Los Chatines.
- 16.30 horas – Campeonato Mundial de Comer Calçots.
